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Detalhes do produto:
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| Nome: | mini bandeja do naco | Função: | assando pão |
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| característica: | antiaderente | Material do produto: | Liga de alumínio de 1,5 mm |
| Uso: | Bandeja de pão de padaria | Tamanho: | Solicitação do cliente |
| Material: | Aço inoxidável, Alumínio, | cor: | Prata |
| Realçar: | bandeja de pão de alumínio,bandeja de alumínio do meatloaf |
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As formas de pão Pullman (também conhecidas como formas de pão Pullman) fazem um pão perfeitamente retangular que é consistente em largura e altura em todo o seu comprimento, de modo que, quando cortado, produz fatias de pão perfeitamente quadradas e de tamanho consistente para sanduíches.
Ele faz isso graças a uma tampa que desliza sobre a assadeira, ajudando a moldar o que seria um topo arredondado em um plano perfeitamente plano.
Eles geralmente são feitos de aço aluminizado.
Eles precisam ser temperados antes de usar.Você não só precisa se preocupar com o pão grudando nas laterais e no fundo da forma, como faria com outra forma de pão, mas também com a tampa, o que significaria que, se isso acontecesse, você rasgaria a parte superior do pão. tentando tirar a tampa.Para temperá-los, os profissionais aconselham a pincelá-los muito bem com banha derretida ou gordura, certificando-se de obter o último aspecto na forma de pão e cobrir.Em seguida, asse vazio em forno a 120 C (250 F) até que a gordura seque.Retire, deixe esfriar, limpe com um pano macio.Repita algumas vezes.
As panelas vêm em vários tamanhos, dependendo do que o fabricante decide oferecer.
Pequeno: 9 x 4 x 4 polegadas (23 x 10 x 10 cm).Faz um pão de 1,5 libra / 680g (uma receita de pão que exige aproximadamente 3 xícaras / 15 oz / 425g de farinha)
Típico: 13 x 4 x 4 polegadas (33 x 10 x 10 cm).Faz um pão de 2 libras / 900g (uma receita de pão que exige aproximadamente 3 3/4 a 4 xícaras / 20 onças / 550g de farinha. Você pode encaixar uma receita de pão de farinha de 5 xícaras aqui.)
Longo (16 x 4 x 4 polegadas / 40 x 10 x 10 cm)
Longo e magro: (16 x 3 1/2 x 3 1/2 polegadas / 40 x 9 x 9 cm)
DICAS DE COZINHA
Não encha a forma com mais de 40% de massa.,À medida que a massa do pão crescer, ela dobrará de tamanho para quase encher a forma.Quando estiver a menos de 2,5 cm do topo da panela, unte o fundo da tampa e deslize-a na panela.Não deixe a massa crescer muito mais do que isso, pois você deve deixar algum espaço para a mola do forno para não acabar com a massa de pão escorrendo pelas rachaduras no topo da panela.
Leve ao forno aquecido a 175 C (350 F) para assar, ou mais, dependendo do tipo de pão que estiver fazendo.
Algumas pessoas aconselham girar a assadeira da seguinte maneira durante o cozimento: após 30 minutos de cozimento, vire a assadeira de um lado por 5 minutos, depois do outro lado por mais 5 minutos e depois vire na vertical.Outros dizem que não fazem isso e não encontram nenhum problema.
Quando terminar, não deixe o pão na forma.Vire a panela para a gradinha para esfriar.
outro tamanho
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material |
alumínio |
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Tamanho |
8,5*5,2*4,7 polegadas |
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peso líquido |
22,7 onças |
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peso do pão |
450g |
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Pessoa de Contato: Jack Wang
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